酒店毛利潤=業(yè)務收入-業(yè)務成本。毛利潤又可以稱為毛利，是商品售價與成本之間的價格差距，毛利潤是包含稅收金額的，用戶要想計算實際的營業(yè)收入就要減去需要繳納的稅收金額，如果毛利潤不能抵消商品在流通過程中產(chǎn)生的費用和稅收金額，那么就可以說明企業(yè)在特定時間內的生產(chǎn)經(jīng)營活動是虧損的。

企業(yè)如何提高利潤

1、企業(yè)要根據(jù)市場的需求和發(fā)展狀況，制定合適的發(fā)展途徑、發(fā)展策略，要明確企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營任務，圍繞企業(yè)的核心價值開展服務；

2、企業(yè)要注重人才的培養(yǎng)和引進，人才能給企業(yè)帶來發(fā)展活力和發(fā)展動力，能提高企業(yè)服務的質量，保證企業(yè)利益的獲得，是企業(yè)長久運營的重要保證；

3、產(chǎn)品是企業(yè)在市場立足的根本，企業(yè)要重視科學技術的運用，利用科學技術提高產(chǎn)品的生成效率、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品的質量。